تبلیغات
هنر آشپزی و بافتنی - مطالب نان

ادامه مطلب

طبقه بندی: نان،

تاریخ : جمعه 8 اسفند 1393 | 10:33 | نویسنده : f karimi | نظرات

ادامه مطلب

طبقه بندی: نان،

تاریخ : پنجشنبه 22 آبان 1393 | 10:19 | نویسنده : f karimi | نظرات
‏ﺎﻥ ﻗﯿﻔﯽ ﺗﻮﭘﺮ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :
ﺁﺭﺩ 2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺷﯿﺮ ﺧﺸﮏ 1 ﻕ ﻍ 
ﺁﺏ ﻭﻟﺮﻡ 3/4 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
1/2 ﻕ ﭺ ﺑﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ
ﺧﻤﯿﺮ ﻣﺎﯾﻪ 2 ﻕ ﻡ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ 3 ﻕ ﻍ
ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ + ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ
ﺷﮑﺮ 2 ﻕ ﻍ
ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
ﺁﺏ ﻭﻟﺮﻡ ﺭﻭ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺧﻤﯿﺮ ﻣﺎﯾﻪ ﺭﻭ ﺭﻭﺵ ﻣﯽ
ﭘﺎﺷﯿﻢ ﻭ ﯾﻪ ﻗﺎﺷﻖ ﺷﮑﺮ ﺭﻭ ﻣﯿﺮﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﺮﺍﯼ
10 ﺍﻟﯽ 15 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺑﻤﻮﻧﻪ ﻫﻤﻪ ﻣﻮﺍﺩ
ﺧﺸﮏ ﺭﻭ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺍﻟﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﻌﺪ ﻭﺳﻂ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﺣﻔﺮﻩ ﺍﯾﺠﺎﺩ
ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻌﺪ ﺭﻭﻏﻦ ﻭ ﻣﺎﯾﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺑﻪ ﻋﻤﻞ ﺍﻭﻣﺪﻩ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭ ﺑﺎ
ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﻌﺪ ﺩﺳﺘﻤﻮﻥ ﺭﻭ ﭼﺮﺏ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺧﻤﯿﺮ
ﺭﻭ ﻭﺭﺯ ﻣﯿﺪﯾﻢ . ﺧﻤﯿﺮ ﻧﺮﻣﯽ ﺑﺪﺳﺖ ﻣﯿﺎﺩ . ﮐﻒ ﻇﺮﻓﯽ ﺭﻭ ﭼﻨﺪ
ﻗﻄﺮﻩ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﻭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﻮﺵ ﻭ ﺑﺎ ﭘﻼﺳﺘﯿﮏ ﺭﻭﯼ
ﺧﻤﯿﺮ ﺭﻭ ﻣﯽ ﭘﻮﺷﻮﻧﯿﻢ ﻭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺩﻭﺳﻪ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻤﻮﻧﻪ ﺑﻌﺪ ﺭﻭﯼ ﺳﻄﺢ ﮐﺎﺭ ﺭﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ
ﺁﺭﺩ ﻣﯽ ﭘﺎﺷﯿﻢ ﻭ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﻭ ﺑﻪ 10 ﺗﻮﭖ ﻣﺴﺎﻭﯼ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ
ﻭ ﻫﺮ ﺗﻮﭖ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﻟﻮﻟﻪ ﺍﯼ ﺑﻪ ﻃﻮﻝ 2 ﺳﺎﻧﺖ ﺩﺭ ﻣﯿﺎﺭﯾﻢ ﻭ
ﺩﻭﺭ ﻗﯿﻔﻬﺎ ﻣﯽ ﭘﯿﭽﯿﻢ ﺭﻭﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺑﺮﺱ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻣﯽ
ﻣﺎﻟﯿﻢ ﻭ ﮐﻨﺠﺪ ﻣﯽ ﭘﺎﺷﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﮔﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ
180 ﺩﺭﺟﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺑﭙﺰﻥ ﻭﻗﺘﯽ ﻧﺎﻥ
ﻫﺎ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﺪﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻫﺴﺘﻦ . ﻧﻮﻧﻬﺎ ﺭﻭ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺩﺭ
ﻣﯽ ﯾﺎﺭﯾﻢ ﻭ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺳﺮﺩ ﺑﺸﻦ ﻭ ﺍﺯ ﻗﺎﻟﺐ ﻫﺎ ﺟﺪﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ .
ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﻢ ﺗﻮﯼ ﻧﻮﻧﻬﺎ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺳﺎﻻﺩ ﯾﺎ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺳﺮﺩ ﭘﺮ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ
ﺳﺮﺩ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﻢ ﯾﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﻧﯿﻢ ﻣﺎﯾﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻭ
ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺑﺮﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﮔﺮﻡ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﻢ .‏


ادامه مطلب

طبقه بندی: نان،

تاریخ : سه شنبه 29 مهر 1393 | 22:48 | نویسنده : f karimi | نظرات

ادامه مطلب

طبقه بندی: نان،

تاریخ : چهارشنبه 23 مهر 1393 | 23:27 | نویسنده : f karimi | نظرات

ادامه مطلب

طبقه بندی: نان،

تاریخ : جمعه 18 مهر 1393 | 16:28 | نویسنده : f karimi | نظرات

ادامه مطلب

طبقه بندی: نان،

تاریخ : پنجشنبه 17 مهر 1393 | 23:08 | نویسنده : f karimi | نظرات
Roasted Garlic Bread
ادامه مطلب

طبقه بندی: نان،

تاریخ : شنبه 5 مهر 1393 | 16:05 | نویسنده : f karimi | نظرات
.: Weblog Themes By VatanSkin :.